*·~-.¸¸,.- الكشــري المصــري -.¸¸,.-~*

[أبو حميد]

المقــــاديـر :-


1-كوب عدس اسمر
1-كوب أرز مصرى
4-بصلات مقطعة حلقات
3-حبات طماطم
-ملعقة صلصة
-معكرونة مسلوقة
-ثوم
-ثلث فنجان خل أبيض
-فلفل حار أو رومى
-حمص مسلوق




طريقــة التحضيــــــر :-



أولاً :-

طريقـة الكشـرى :-

1-يسلق العدس نصف سليق
2-يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل
3-يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم
الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج
4-تشوح المعكرونة فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و
ذلك قبل التقديم مباشرة
*
*



ثانيــاً :-

طريقـة الصلصـة :-

1-يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و
يحمر فى قليل من الزيت
2-تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة
3-يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة حتى
تتسبك
*
*



ثالثاً :-

طريقـة الدقـة :-

1-يدق حوالى 4فصوص من الثوم
2-عصير ليمونتين
3-خل - ملح - كمون - فلفل أسود
4-توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا
-عند الغرف نضع اولاً الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم
الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب
*
*

[حب الطفوله]

ياعيني على الشباب الطباخين
اكثر من رائع نتوق للمزيد لا عدمناك

[أبو سديم]

http://up2.up-images.com/up//uploads/images/hosting-99b3c8fb83.gif (http://fashion.azyya.com)