(تشيكن برجر منزلي) من الالف الى الياء

[دلعي غير]

ول شي بحضر العجين لانها بتاخذ وقت ورح نمشي في الخطوات مثل ماسويتها

مقادير العجينة...4كوب طحين..م ك خميرة مذوبة في ربع كوب ماء مع ملعقة سكر

م ص بكنج بودر...2 م ك حليب بودر...ربع كوب زيت...ملح..3\4 كوب ماء دافي

عجني المكونات مع بعض مدة عشر دقايق باليد
وهني مراحل العجينة بالصور



السكر والخميرة والماء
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a85c9bcb0217896aa90a9dd3490127a3.jpeg


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/7831bce39c14fbaff4523a5a1c722549.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/91925afc828ac19ae1286f8d075cd96a.jpeg
كوريها وخليها وعاء مدهون تخمر ساعة




هني عقب مرور ساعة

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/667c8c89b9c85f763729b8961e8e86a2.jpeg
شكلي العجين للبرجر اول شي افردي الكورة وردي لميها على شكل دائرة

والصمون افردية ولفيها

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/8abc6a3005dfc77dc76be20469cdaab2.jpeg

مسحي السطح بحليب وحطي سمسم او اوريجانو او حبة سودا اللي تحبين

انا حطيت اوريجانو




وخليها بعد ساعه تخمر

غطيها بسولفان وخليها
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/52c1b8e5f35a37e84020e2144f9623e7.jpeg


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/f3a4b119f74e3f9faeca231caa7df31b.jpeg


في خلال الساعه رح اجهز التشيكن برجر

اول شي افرمي في الخلاط 4 شرايح سلايس منزوعه الاطراف


تعادل تقريبا كوب

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/d3ddb09c3f61f749ab24156cd147bde4.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/df38fae6d6217d475cdc9bb70682583c.jpeg


وخليه ع جنب


مرة ثانية في الخلاط

3صدور دجاج او اقل حسب الافراد..بصلة..4فصوص ثوم..بقدونس...كزبرة..قبضة يد تقريبا


وفتات الخبز...ملعقة كبيرة نشا...بهارات وعبارة عن ملح..كاري..فلفل اسود...بهارات دجاج...

كزبرة..كمون...مسالا بودر..بابريكا

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/355e32ff6009dd085da3bfefd55dd4bc.jpeg
خلطي المكونات
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/2c7af35aaf4c52b626b16d1304163769.jpeg


http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/8f2e5b0dd52350d2fe52103c3c5ac965.jpeg

على سطح مرشوش بطحين لانها بتلزق معاك شوي وخلي يدك مدهونة عشان تتحكمين في العجين
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/1a79244bfd5db90dcfbda905b89cdf25.jpeg

وحتى الشوبك رشيه بطحين عشان نفرد العجين

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/d94442129287c6e8d42c5b6c2dff08d3.jpeg

قطعي العجين دوائر بقطاعه الحجم اللي تحبين وافردي العجين السمك اللي تحبينه

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/59fff41b1ed53cba9bce24e757d3161f.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/fae034ef4669b51f6f596f0f405c2814.jpeg

وسويت كفتة دجاج بعد

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/194a1cab54a377cae9cded916a45909b.jpeg
لحين دخلي البرجر في الفريزر نص ساعه يتماسك عشان بنشويه

وصفي الكفته في صحن واذا مارح تستخدمينها وحابة تجمديها دخليها الفريزر بالصحن تجمد شوي عقب حطيها في حافظة في الفريزر......



نرجع للخبز خمر خلاص ونفش حجمه ...طبعا الفرن نسخنه من قبل
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/dcd58f51ada01ed35888efe1c00e62b5.jpeg

حطيه في صينية فرن
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/2897129132052cd475003efd9189704a.jpeg

ودخليه الفرن اول شي من تحت عقب فوق

بااااااااااااااااااااااااااااا ااااااك


وجهزت المعجنات والريحة مممممم

معليش تحمرت معاي شوي لان فرني حار جدا وغفلت للحظات عنه

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/0f36629fd2256deff033eca528c92177.jpeg

نطلع التشيكن برجر من الفريزر وحطي شوي زيت زيتون في المقلاة وشوي البرجر

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9d93f9c54cc8cc1cbeeb64f4b45c31cb.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a570bac1f50089ae02593276bc67eb60.jpeg
قلبي فيه باستمرار تقريبا 10 دقايق خذ معاي لانه مو سميكة القطعه

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/3eb058a7595e7eb8ca8c1fc9d582ba3f.jpeg

رفعي الدجاج في صحن وخلي عليه شرايح جبن ودخليها المكرويف تذوب
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/35a62e3fc9c4a001b539fb80dcfeb3e3.jpeg

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a5183ce0d6fabae33e1010b5e31a6cce.jpeg

قطعي الخبز اللي سويناه وحطي قطعة الدجاج بالجبن وحطي خس وطماطم ومايونيز وكاتشاب اي شي تحبينه

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/3c31995560fc1d72a03916030e073fc8.jpeg
قليت بطاطس جاهز وملحته ورشيت فلفل اسود واوريجانو عليه



اتمنى ان ينال اعجابكم وللامانة منقول تحياااااااااااااااااااااااااااتيaljumerah1 (21).aljumerah1 (21).

[كّـيـَ ـآنْ أُنـ ثـىْ ..]~]

الله يسعدك ع الطبخة الجميلة

بس ما ودك تسوين لنا من يداتك

طبخة ممـــــــيـزة وتحبيها ......









كّـيـَ ـآنْ أُنـ ثـىْ ..]~.

[دلعي غير]

هههههههه دخلتي الفكره براسي احاول

[النساء من حولها هوامش]

ههههههههههه كييوووونه الله يرج ابليسك قسم انك ضحكتيني ماعندك وقت بالمرا


الموهيم والله خيييير ومضمون شغل يدك يعني حلووووو
رح يتجرب اذا فضيت للمطبخ ان شاء الله



يسلموووووو